Les falaises blanches de Kleftiko ne sont pas en calcaire. Ce sont des roches volcaniques — rhyolite pâle et cendres soudées, déposées lorsque Milos était encore un champ de cheminées actives dans le sud de l'Égée. La mer a passé les millénaires à les creuser. Ce qui reste à la pointe sud-ouest de l'île est un petit archipel d'arches, de rochers et de grottes à moitié submergées, accessibles uniquement par bateau ou par un sentier escarpé depuis la chapelle d'Agios Ioannis Siderianos. Aucune route n'atteint l'eau. Chaque excursion en bateau à Kleftiko depuis Adamas commence par ce seul fait géographique. Le nom descend de kleftis, le mot grec pour voleur. Les corsaires auraient amarré à l'intérieur des grottes aux XVIIe et XVIIIe siècles, protégés des routes maritimes par les mêmes murs qui abritent aujourd'hui les nageurs. Adamas se situe à environ douze kilomètres au nord-est, construit autour de l'un des plus grands ports naturels de la Méditerranée — un bassin volcanique inondé assez profond pour les cargos et assez calme pour qu'un voilier puisse sortir à la voile. Le port est la porte d'entrée de l'île depuis que des réfugiés crétois l'ont fondé en 1824, et chaque excursion en bateau à Milos vers le sud-ouest part toujours de son quai. Les billets pour une excursion en bateau à Kleftiko depuis Adamas achètent un passage plutôt qu'une entrée. La roche elle-même ne comporte ni porte, ni clôture, ni frais : 0 EUR, à toute heure de n'importe quel jour. Le littoral se trouve dans la zone de protection Natura 2000 de l'île, et les grottes n'ont ni éclairage, ni garde-corps, ni structure construite d'aucune sorte, donc une croisière dans les grottes marines de Kleftiko se termine sur un rivage qui n'a jamais été construit. Cette absence est tout l'intérêt. Milos a tiré sa richesse de l'obsidienne échangée à travers l'Égée néolithique et plus tard des carrières de bentonite et de perlite, mais ce rivage n'a jamais été industrialisé — l'eau trop exposée, les falaises trop abruptes. Le littoral entre le port et les grottes est un catalogue de cette géologie. Le toit de la grotte de Sykia s'est effondré il y a des siècles et laisse maintenant entrer un puits de lumière sur une plage sans accès terrestre. Gerakas montre des cendres rubanées dans des tons de rouille et de gris. Plus à l'est se trouve Polyaigos, la plus grande île inhabitée des Cyclades, pâturée uniquement par des chèvres. Une excursion en bateau à Kleftiko depuis Adamas visite tout cela en séquence, en voilier, catamaran ou hors-bord, et revient au même quai d'où elle est partie. La pierre blanche change de couleur deux fois par jour et ne répond à aucun horaire, seulement à la lumière.